Chef Bouazza Bouhlani
Marroquino, iniciou atividade profissional no Vila Baleira Thalasso Hotel, em Porto Santo. Das ilhas regressou ao continente para se instalar no Mar d’Ar Aqueduto Design Hotel, em Évora. Passou depois pela Herdade da Malhadinha Nova e pelo Charcas Lagoon Resort, em Montargil, tornando-se em setembro de 2010 subchefe de Luís Mourão no Convento do Espinheiro, A Luxury Collection Hotel & Spa. Em março de 2013 assume a chefia executiva do Divinus, nesta unidade hoteleira nos arredores de Évora.
Localizado na antiga adega utilizada pelos monges, o Divinus é um restaurante gourmet que proporciona aos hóspedes uma experiência única num ambiente preenchido pela riqueza do património.
Comemos:
ela - Risoto de camarão para um robalo perfumado com poejo e funcho € 28.50
ele - Borrego assado pure de couve flor e mil folhas de legumes € 27.50
Chocolate de S. Tomé com sopa de morangos e manjericão € 11