Special8 Dez18
26/12/2018
06/11/2018
Special8 de Novembro de 2018
LAGAR DO CAIS
Conservamos arcadas lacadas a pedra, fazendo-o sentir-se num ambiente vínico, descontraído mas elegante
chefe Fábio Leonardo
Conservamos arcadas lacadas a pedra, fazendo-o sentir-se num ambiente vínico, descontraído mas elegante
chefe Fábio Leonardo
08/08/2018
08/07/2018
Special8 de Julho2018
SUD Lisboa
CHEF MARCO LEGITTIMONascido em Apulia, uma região a Sul de Itália, Marco Legittimo tem uma vasta experiência e prémios internacionais.
Durante a sua formação aprendeu as técnicas e bases de interpretação e modernização dos tradicionais pratos italianos que agora lhe apresenta.
05/07/2018
11/05/2018
07/05/2018
08/02/2018
Special8 de Fevereiro de 2018
Restaurante Café Príncipe Real
Vasco Lello é o chefe do novo hotel Memmo Príncipe Real
O chefe Vasco Lello, aos 36 anos, quer iniciar uma nova fase na sua carreira, depois da passagem pelo Hotel Bairro Alto
Foi em Abril deste ano que Vasco Lello começou a dedicar-se a este novo projecto a tempo inteiro. “O tema é muito vasto e dá-me muita liberdade. Não faltam receitas nem produtos para me inspirar”, explicou o chefe do Café Colonial ao Mesa Marcada. De facto, há pratos com influências variadas, mais nítidas as que vêm da Ásia e da América do Sul, sem esquecer algumas bem portuguesas (ver lista no fim). Com uma equipa de 11 elementos, entre os quais o subchefe José Miguel Pereira, que já o acompanha desde o Bairro Alto e o Pestana, ele vai ter um restaurante com 70 lugares, uma parte no terraço ao ar livre, sempre aberto, com pequenos-almoços e pratos ligeiros entre refeições. O espaço aposta ainda na coquetalaria, com um extenso bar no espaço do próprio restaurante.
05/01/2018
Special8 de Janeiro de 2018
Restaurante "Viva Lisboa"
Diogo Pimentel, tem 22 anos, mas já é mais que uma promessa, garante o restaurante, em comunicado. Ingressou na rede Melia e, desde então, passou pelas cozinhas do Grande Hotel do Luso, Quinta das Lágrimas e Tivoli Coimbra.
04/01/2018
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