Restaurante "O TALHO"
Chefe Kiko
14/05/2014
12/01/2014
09/08/2013
Special8 de Agosto de 2013
Restaurante Taberna Moderna
Polvo
Boi Galego
Tiramisú de Morango
Panacota
vinho Montefino
Polvo
Boi Galego
Tiramisú de Morango
Panacota
vinho Montefino
06/08/2013
13/05/2013
Special8 de Maio de 2013
Cervejaria da Esquina
cerveja
Sapateira
Bife de atum
Creme brullé
Sopa de frutos silvestres
Salame de chocolate
Café
CHEF Vitor Sobral
cerveja
Sapateira
Bife de atum
Creme brullé
Sopa de frutos silvestres
Salame de chocolate
Café
CHEF Vitor Sobral
28/04/2013
10/03/2013
Special8 Março de 2013
SPAZIO Buondi
Chefe de cozinha Justa Nobre
Comemos:
Amuse Bouche - Creme de queijo fresco com doce de abóbora (oferta da chefe)
Spra de Santola - entrada
Lombo de Pregado checheado com camarão e alho francês - Isa
Nispo de vitela estufado em vinho tinto com puré de castanhas - Epi
Farófias - Isa
Bolo de chocolate quente com gelado baunilha - Epi
Café e mini pastéis de nata.
Vinho:
BSE branco - Isa
EA tinto - Epi
Chefe de cozinha Justa Nobre
Comemos:
Amuse Bouche - Creme de queijo fresco com doce de abóbora (oferta da chefe)
Spra de Santola - entrada
Lombo de Pregado checheado com camarão e alho francês - Isa
Nispo de vitela estufado em vinho tinto com puré de castanhas - Epi
Farófias - Isa
Bolo de chocolate quente com gelado baunilha - Epi
Café e mini pastéis de nata.
Vinho:
BSE branco - Isa
EA tinto - Epi
Justa Nobre
09/01/2013
Special 8 de Janeiro de 2013
"Cantinho do Avillez"
Com inicio do novo ano resolvi apostar no chefe Avillez por ter ganho 1 estrela Michelin.
Cozinha contemporânea com a assinatura do chef José Avillez.
comemos:
-couvert, composto por pães, azeitonas, manteiga e paté de tomate (delicioso!)
-Farinheira com crosta de broa e coentros
-Lascas de bacalhau, migas soltas, ovo BT e azeitonas explosivas
-Vitela de comer à colher, molho de caril, legumes e arroz Thai
-Avelã³
-café
Bebemos:
Quinta de Cabriz
Vinho branco Paulo Laureano
Com inicio do novo ano resolvi apostar no chefe Avillez por ter ganho 1 estrela Michelin.
Cozinha contemporânea com a assinatura do chef José Avillez.
comemos:
-couvert, composto por pães, azeitonas, manteiga e paté de tomate (delicioso!)
-Farinheira com crosta de broa e coentros
-Lascas de bacalhau, migas soltas, ovo BT e azeitonas explosivas
-Vitela de comer à colher, molho de caril, legumes e arroz Thai
-Avelã³
-café
Bebemos:
Quinta de Cabriz
Vinho branco Paulo Laureano
20/12/2012
09/11/2012
22/10/2012
12/09/2012
21/08/2012
19/07/2012
17/06/2012
21/05/2012
09/03/2012
18/02/2012
07/02/2012
Special8 de Fevereiro 2012
Zaafran...
...assim, um nome sussurrado...
Nome que se torna essência,
essência que se torna sabor.
Exótico. Precioso. Misterioso.
...assim, um nome sussurrado...
Nome que se torna essência,
essência que se torna sabor.
Exótico. Precioso. Misterioso.
09/01/2012
28/12/2011
08/11/2011
26/08/2011
08/06/2011
13/03/2011
20/01/2011
29/12/2010
11/11/2010
A PARTIR DE 2011
O SPECIAL8 passará a 8SPECIAL
Com novo perfil, novas condições, novas regras a serem analisadas devido à actual conjuntura económica (exemplo abaixo)
Com novo perfil, novas condições, novas regras a serem analisadas devido à actual conjuntura económica (exemplo abaixo)
08/11/2010
08/09/2010
Special8 de Setembro 2010
Restaurante 'Unique'
A cozinha portuguesa de excelência está a cargo de João Simões, um jovem chef que conta já com vários prémios internacionais, entre eles o de campeão mundial de alta cozinha em 2006.
A cozinha portuguesa de excelência está a cargo de João Simões, um jovem chef que conta já com vários prémios internacionais, entre eles o de campeão mundial de alta cozinha em 2006.
11/08/2010
Subscrever:
Mensagens (Atom)